• 현장의 목소리

뭐니뭐니 해도 건강이 최고

커리향이 풍기는 브런치, 커리 오믈렛

잘게 썰어 볶은 채소를 달걀 부침 속에 넣어 먹는 서양식 요리 오믈렛. 평범한 재료에 커리를 넣어 특별하고도 쉽게 만들수 있는 오믈렛을 만들어 봤어요. 몸에 좋은 커리까지 더해져 건강식으로도 좋은 커리 오믈렛, 쉬는 날 브런치로 가족들과 함께 만들어보세요.

	10분 달걀, 맛술, 청피망, 파프리카, 양파, 양송이 버섯, 감자, 커리가루, 물, 굴소스, 소금, 후추, 버터 1 달걀은 맛술과 소금을 넣고 잘 풀어주세요. 2 채소들은 옥수수알 크키보다 살짝 크게 자르고 양송이 버섯은 편으로 썰어주세요. 3 팬에 채소를 먼저 볶은 후 감자가 다 익을 때에 커리가루와 물을 넣고 잘 섞이도록 볶아주세요. 4 새로운 팬에 달걀물을 넣어 익히다가 미리 볶아둔 3을 달걀의 반쪽에 올린 뒤 접어주세요.

: 달걀에 우유를 2~3큰술 정도 넣으면 달걀이 좀 더 부드러워집니다.